Предности гљива у праху: Наука која стоји иза дивљих веллнесс тврдњи

Пажња љубитељима микродозирања и природних лекова: псилоцибин печурке нису једина играчица у игри. У граду постоји нови (исх) велнес производ: суплементи гљива у праху . Па ипак, свет лековитих гљивица, попут других холистичких лекова и суплемената, може бити магловит - легитимне тврдње се мешају са нејасним здравственим тврдњама и изразима попут суперхране, адаптогена и ноотропних супстанци.

Да ли су додаци гљивама превише чаробни да би били истинити? Обратно укопао се у науку о микологији и микробиологији како би проверио неке од дивљих здравствених тврдњи које служе ови функционални прахови од гљива. Одговори које смо пронашли су ... компликовани.

Компаније које продају функционални прах од гљива радо ће вам узети новац - али без гаранција о стварним резултатима. Према један извештај , очекује се да ће функционално тржиште гљива порасти са 42 милијарде на 62 милијарде долара до 2023. године, а Гоогле -ове претраге додатака гљивама су у сталном порасту порасла у последњих неколико година.

Не можете заиста дати вредност Култура супстанце.

Мислим да [потрошачи] не би требали очекивати да је то нека магија, Јианпинг Ксу казује Обратно . Ксу је професор микробиологије на одсеку за биологију на Универзитету МцМастер у Онтарију и виши аутор преглед о биоактивним ефектима јестивих и лековитих гљива.

Подаци о неким од тих сложенијих људских феномена попут памћења, попут дуговечности и сексуалног нагона, шта год замислите ... Већина њих није баш добро подржана, додаје он.

Ницхолас П. Новац је професор биологије и директор западног програма на Универзитету Мајами у Охају. Аутор је и књига о гљивицама и другим микроорганизмима. Слично је скептичан, али такође признаје да се чини да је неким људима суплементи корисни.

Сматрам да је изванредно то што су људи спремни, прилично скупо, платити ове непроверене производе, каже он Обратно . Свакако ми је много људи рекло да су им помогли ови производи. Али постоји разлика између појединачних извештаја и правилно тестираних лекова.

Новац је написао чланак критичан према маркетингу лековитих додатака гљивама за часопис Фунгал Биологи . Он говори Обратно е да је након објављивања новина добио пошту мржње - људи за које верују да су страствени.

Многи прах од печурака који се продаје на Интернету чини велики обећања у складу са овим високим страстима: они тврде да јачају имунитет, побољшавају памћење и концентрацију, па чак и помажу респираторним проблемима - али истина је компликована.

Реисхи гљива или лингзхи се историјски користила како би се осигурао дуг живот. Гетти / Су Пхцн Сангкх Цхоти / ЕиеЕм

Шта су функционални додаци печуркама?

Додаци печуркама долазе у многим облицима: капсуле, чај, чак и кафа, али чини се да је најчешћи прах. Постоји неколико начина за прављење гљива у праху. Често , то су топла вода извучено , што значи да се осуши, намочи у врућој води или алкохолу, а затим распрши по површини да се осуши у прах. Могу се паковати сами или са другим састојцима.

Додаци често садрже разне гљиве за наводно различите намене:

• Реисхи: Ова гљива није јестива ако се не осуши и у праху. Поријеклом је из Азије, али се такође налази у Европи и на југозападу САД. Реисхи изгледа као сјајна, тамноцрвена плоча, а по укусу је земљаст и горак.
• Лавова грива: Ова гљива је јестива у свом природном облику. Налази се у Америци, Европи и Азији. Изгледа, као што име говори, попут чупавог белог крзна и има укус као месо ракова.
• Реп од ћуретине: Ова гљива је технички јестива, али је најбоља у праху и сушена. Налази се по целом свету и изгледа као слојевита, танка љуска каменица. Што се тиче боје, може доћи у различитим нијансама смеђе или може изгледати тамније изнутра са светлосмеђом ивицом. Окус је кожнат, благ и земљаст.
• Цхага: Ова гљива није јестива ако се не осуши и не претвори у прах. Налази се у Канади, на Аљасци, у северним САД и Европи. Цхага изгледа као поцрњела, храпава површина комада дрвета. Има укус земљаног и горког, са нотама ваниле.
• Кордицепс: Ова гљива је јестива у сировом, прашкастом или екстрахованом облику. Налази се у Непалу, Кини, Јапану, Бутану, Кореји, Вијетнаму и Тајланду. Кордицепс изгледа као танки наранџасти прсти, а укус је орахаст и благ.

Гљива од ћурећег репа. Паул Староста/Цорбис/Гетти Имагес

Печурке које често користимо за кување - попут креминија или портобела - генерално се сматрају одвојеним од лековитих или функционалних сорти, мада постоје нека преклапања. На пример, шитаке и буковаче се такође користе из медицинских разлога. Ако ништа друго, печурке које имамо тенденцију да имају и бољи укус него функционалне печурке.

Међутим, иако се прах од гљива може прогутати у капсули, он се такође може мешати у било који број пића или хране одличног укуса. На пример, неке кашике можете ставити у блендер са састојцима за смоотхие или протеински шејк или их умешати у кашу. Неки људи чак постају креативни укључивањем у кување. Крем супа од суплемената са печуркама, неко? На мрежи постоје рецепти за палео угризи са печуркама, гљива у праху чорбе , па чак и лековита гљива гранола .

Па зашто не бисте једноставно кували и јели функционалне печурке? Већина сорти печурака са наводним лековитим својствима вероватно неће бити на полицама локалних супермаркета и углавном имају лош укус сам по себи. Такође запамтите да обичне печурке такође пружају бројне нутритивне предности, укључујући хранљива влакна, витамине Б и витамин Д (али само ако се узгајају на сунчевој светлости или УВ светлости).

За шта је добар прах од гљива?

Компаније које продају гљиве у праху, кафу и капсуле могу се похвалити разним благодатима велнеса, али чини се да свака гљива има нешто другачије атрибуте.

• Лавова грива Додаци гљивама углавном рекламирају предности мозга - фокус, јасноћу и памћење.
• Прашкови направљени са мрља рекламирају да су добри за имунитет и варење. Често долазе са ознакама попут имунолошке подршке и светих антиоксиданата.
• Реисхи повезан је с дуговјечношћу, а додаци који садрже ову гљиву често носе описе попут продужења живота и виталности
• Цордицепс обично је везан за кондицију и перформансе, са терминима попут енергије, издржљивости и издржљивости.

Ове тврдње имају древни приоритет: функционалне печурке имају дугу историју употребе у медицини и опште добро. Постоје записи који сугеришу њихову употребу у Древни Египат , као и у кинеска медицина , где се стотинама година користе у одређеним лековима. Чини се да гљиве Схиитаке, реисхи и цхага имају највећи педигре што се историје тиче, са записом да се користе за лечење различитих болести, гастроинтестиналних проблема, па чак и астме.

Сигурно ће их бити заиста интересантно једињења у различитим врстама гљива.

Печурке садрже једињења за која се показало да утичу на имунолошки одговор и друге биолошке функције код мишева и других лабораторијских модела. Поставља се питање, у којој мери прах и чајеви дају ове предности људском телу?

На основу постојеће науке, дуг је пут пре него што се докази подударају са хипом. Али нека научна испитивања која укључују екстракте гљива сугеришу да имају озбиљан потенцијал за употребу будући третмани здравственог стања људи.

Лавље гриве. РЈ Сангости/МедиаНевс Гроуп/Денвер Пост преко Гетти Имагес/Денвер Пост/Гетти Имагес

Која је наука о суплементима у праху од гљива?

Постоје неки докази да одређени елементи гљива утичу на животиње. На пример, полисахариди су врста једињења екстрахованих из гљиве Ганодерма луцидум (реисхи). Ова једињења су била нашао да има антитуморско дејство мишеви и у туморским ћелијама у лабораторијским условима. Показало се да ферментисани кордицепс има антидијабетички ефекат ефекат код пацова. мрља такође показује антиалергијске ефекте и ефекте побољшања сазнања на животињским моделима, иако су ови докази прелиминарни. Састојци који су хемијски екстраховани из гљива лавове гриве такође су били показано да утичу на процесе укључене у имунолошки одговор тела.

Али лабораторијске животиње нису људи, а ни ћелије у Петријевој чинији нису. Дакле, шта људи који узимају ове печурке треба да учине од резултата?

Како Монеи пише у чланку који критикује маркетинг лековитих гљива:

Немогуће је, на пример, повезати имунолошке последице убризгавања мишева са полисахаридима ћелијске стјенке са сврсисходношћу пијења топлог чаја скуваног од шитаке.

Али постоји неколико студија на људима које наговештавају здравствене користи једињења која се налазе у неким гљивама - довољно да заслуже употребу неких једињења гљива у лечење рака . ДО сложено на пример, у шитакеу, користи се у медицини за лечење одређених врста рака у Јапану, иако у комбинацији са хемотерапијом. Полисахарид К, произвођача Траметес версицолор печурке, познат и као ћурећи реп, такође коришћен као третман за рак желуца након почетне хемотерапије.

Цхага фунгус.МедиаНевс Гроуп/Реадинг Еагле преко Гетти Имагес/МедиаНевс Гроуп/Гетти Имагес

Клиничка испитивања на људима - односно насумични и контролисани тестови попут оних који се користе за тестирање фармацеутских производа или вакцина - боље би утврдила да ли различите функционалне гљиве, када се прогутају, имају здравствене ефекте за које присташе тврде.

Генетски и фактори околине могу утицати на ствари као што су имунитет, неуронске функције, физичке перформансе итд., Па је тешко приписати утицаје на здравље било којој супстанци - гљиви или лековима - без одговарајућег испитивања, каже микробиолог Ксу.

Ако се због тога осећате добро, и можете приуштити то , Хајде.

Веома је тешко раздвојити како свака од тих компоненти доприноси тим особинама - дуговечности, сексуалном нагону, томе колико сте срећни, каже Ксу. Мислим да не можете заиста очекивати да ће их конзумирање чаја од гљива или узимање додатака гљивама повећати.

Да ли суплементи од гљива имају нежељене ефекте?

Важно је имати на уму да суплементи, за разлику од лекова које лекари преписују, живе у сивој зони владиног надзора. Америчка Управа за храну и лекове има овлашћење да извлачи опасне суплементе са полица, али ту је нису исти ригорозни тестови безбедности и ефикасности додатака пре него што се појаве на полицама као и други дроге .

Заузврат, суплементи обично носе неку верзију овог одрицања одговорности: Ове изјаве није проценила Управа за храну и лекове. Овај производ није намењен дијагностицирању, лечењу, излечењу или спречавању било које болести. Подтекст: Испробајте додатке са овом напоменом на сопствену одговорност.

По мом мишљењу, то је као да продајете бицикл и кажете: „Не сугеришемо да ово заиста возите“, каже Монеи.

Ксу није толико скептичан и уместо тога предлаже да наставите опрезно. Ако одлучите да ризикујете са прахом од гљива, важно је знати ваш извор.

Гљива цорицепс.ХУИЗЕНГ ХУ/Момент/Гетти Имагес

Упознајте свој извор, поуздан извор и познајте састојке тамо, каже он. Вриједно је запамтити да одређене гљиве могу узроковати озбиљне здравствене проблеме, па ако желите испробати суплементе од гљива, вјероватно је најбоље да их купите од компаније која се придржава одређених сигурносних стандарда и која је добро провјерена, умјесто да покушава сакупљати и правити твој сопствени.

Охрабрујуће је да ниједан од стручњака са којима смо разговарали није могао да помисли на неке веће нуспојаве, али Ксу каже да лабави надзор може значити да нежељени састојци постају додаци гљивама.

Тренутно верујем да је већина суплемената из тих неколико уобичајених врста. А те врсте немају познату акутну токсичност, каже Ксу.

Али ако бисте мислили на постепено увођење других врста гљива у ову арену, то би се могло закомпликовати, посебно зато што се токсичне врсте не разликују увек од јестивих, каже он.

Да ли треба да узимате суплементе са печуркама?

Општи консензус стручњака: Уз одговарајући опрез, чините све што вас чини срећним. Ксу упоређује конзумирање чаја или праха од гљива са културом која се развија око омиљене хране и одређених делиција.

Не може се заиста вредновати култура супстанце, каже он. Ако се због тога осећате добро и можете себи то приуштити, само напред.

На питање да ли би људи требали узимати суплементе са гљивама, Монеи каже да би то могли учинити, али мислим да би могли и само појести траве са свог травњака. Мислим, једноставно није тестирано.

Увек је паметно бити опрезан када су у питању тврдње о елегантно упакованим контејнерима - а можда и критичније ако се додатак печуркама продаје као лечење озбиљног медицинског проблема. Такође је добро да се консултујете са својим здравственим радником пре него што узмете суплементе било које врсте.

Иако су научни докази о ефикасности додатака гљива у најбољем случају прелиминарни, а у најгорем магловити, ефекат узимања нечега што размисли рад може бити моћан.

То је плацебо ефекат. Зато нам заиста треба више студија, каже Ксу. Ксу је писао о различитим лековитим једињењима у неким гљивама, од којих се многа разликују од оних које видимо у суплементима.

Док критикује маркетиншку тактику компанија које производе суплементе, Монеи наглашава потенцијал гљива за усмеренију медицинску употребу у будућности - на крају жели да види више истраживања која истражују привидни потенцијал и користи ових функционалних гљива за здравље.

Сигурно ће постојати нека заиста занимљива једињења у различитим врстама гљива које ће имати праву фармаколошку ефикасност, али једноставно не знамо шта су оне у овом тренутку, каже он.